Description
A babérlevél sokoldalú fűszer- és gyógynövény, illetve napjaink egyik alapfűszere. A fűszerbabér Kis-Ázsiában honos, de a mediterrán éghajlaton vadon is termő örökzöld cserje vagy fa. A Földközi-tenger környékén széles körben termesztik.
A középkorban népszerű gyógy- és fűszernövény volt, gyomorbántalmak mellett a pestis ellen is használták.
A krumplifőzelék vagy bármilyen más kedvelt magyaros káposztás étel elképzelhetetlen nélküle, de nagyon jól illik halhoz, tenger gyümölcseihez, vadakhoz, vagy a sonka, bab és a lencse főzésekor a vízbe téve is különleges ízt ad az ételeknek. Raguk, mártások, levesek fűszere, különösen jól illik savanyúságokhoz.
