Leírás
Már az egyiptomiak és a görögök is használták ezt a ma általánosan elterjedt fűszert. Különösen a franciák és bolgárok kedvelték. A Thymus nemzetség különböző fajaiból nyerik a kakukkfűolajat, melynek többféle felhasználása ismert.
A kakukkfű a mediterrán konyha elengedhetetlen fűszere. Előszeretettel használják tésztaszószok, sült húsok fűszerezésére. A grillcsirkének is nagyon jól áll a kakukkfű, illetve a lazachoz és a különféle tengeri halakhoz is nagyon jól passzol egy kis citrom kíséretében.
Végül, de nem utolsó sorban a zöldségek, saláták, gombák, tejszínes szószok is megbolondíthatók egy kis kakukkfűvel.
