Fűszerpaprika őrlemények

A mára már világhírűvé vált magyar fűszerpaprika egyik legkiválóbb termőhelye a Dél-Alföldi régió, azon belül is Szeged környéke. Ennek okai többek között a magas napsütéses órák száma illetve a Tisza menti rendkívül kedvező talajadottságok.

A tökéletes végeredményhez elengedhetetlen az előállítási folyamatok pontos betartása: szedése után utóérlelés, majd mosás és szárítás következik. Ezt követően a malomban először roppantják, majd ezután következhet a végső őrlés illetve a fűszerpaprika őrlemény pihentetése. Ezek után már csak annyi a dolgunk, hogy konyháinkban felhasználjuk.