Leírás
A curry por a britek találmánya, akik az indiai gyarmatokról hazaérve szerették volna leutánozni a kint fogyasztott ételek íz világát, leegyszerűsítve, gyorsan elkészítve. Indiában nem létezik fix curry recept, ahány ház annyi fűszerkeverék, akár 25-30 féle fűszer felhasználásával is. A brit curry por főbb összetevői a római kömény, a koriander, a lepkeszegmag (görögszéna), chili paprika és a sárgás színét biztosító kurkuma. Ma már a legtöbb háztartásban megtalálható a curry por, az egzotikus ízek kedvelőinek elengedhetetlen fegyvere. Leggyakrabban szárnyasok elkészítésénél használjuk vagy a hozzájuk készült mártásokba tesszük. Sült zöldségek, köretek vagy levesek ízét is különlegessé varázsolja.
